Nội dung bao bì thực phẩm

Theo quy định quốc tế, thực phẩm công nghiệp đóng gói đều phải ghi các nội dung trên bao bì. Việc nắm vững chi tiết về thực phẩm thông qua đọc thông tin trên bao bì sẽ giúp chúng ta phân biệt và chọn lựa sản phẩm chất. Dưới dây là các thông tin về trên thiết kế bao bì:

- Nhà sản xuất hoặc nơi đóng gói: Nơi bảo đảm và chịu trách nhiệm về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm của nhà sản xuất  bao gồm: có tên và địa chỉ, số điện thoại rõ ràng.

- Giá trị dinh dưỡng: Được thể hiện bằng giá trị các chất dinh dưỡng đa lượng các chất vi lượng. Giá trị dinh dưỡng thường được tính trên một đơn vị khối lượng hay thể tích sản phẩm. Thông qua đó, NTD sẽ biết mình có cần sản phẩm này không và nếu dùng được thì ăn bao nhiêu trong ngày. Trên thiet ke bao bi của cùng một sản phẩm vừa ghi bằng tiếng Anh vừa ghi bằng tiếng Việt.

- Hướng dẫn sử dụng và bảo quản: Là những thông tin cần thiết để NTD có thể sử dụng, bảo quản sản phẩm một cách hữu hiệu và tốt nhất.

- Hạn sử dụng: Chính là khoảng thời gian mà sản phẩm sử dụng tốt nhất nếu được bảo quản đúng như hướng dẫn.

- Phần ghi chú: Nếu bằng tiếng Anh thì NTD cần lưu ý mục Serving size, còn được gọi là “suất ăn” hay “phần ăn”. Một sản phẩm đóng gói có thể có 1 hoặc nhiều serving nên cần chú ý có bao nhiêu suất ăn trong 1 sản phẩm (1/2 serving, 1 serving hay nhiều hơn). Số serving tiêu thụ sẽ quyết định năng lượng thực tế ăn vào. Nếu ăn nhiều serving kéo dài không cần thiết thì sẽ dư cân, béo phì, xuất hiện bệnh lý tim mạch.

 Nguồn: tư vấn