Thông tin về hóa chất trong bao bì thực phẩm

Tin thiết kế bao bì - Nhóm nghiên cứu người Anh đã cảnh báo về những hóa chất có ở trong bao bì thực phẩm có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, có một vài ý kiến cho rằng việc khảo sát này rất khó thực hiện và cảnh báo như trên có thể gây hoang mang.

Thông tin về hóa chất trong bao bì thực phẩm

Trong nghiên cứu được công bố, các nhà khoa học Martin Scheringer Miquel Porta , Jane Muncke, và John Peterson Myers kêu gọi điều tra về nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe của hóa chất đóng gói thực phẩm.

Các nhà khoa học cho rằng hóa chất trong bao bì với chứng béo phì, đái tháo đường … có liên quan đến nhau cần được khảo sát tỉ mỉ. Hiện có ít nhất 4.000 loại hóa chất được sử dụng để thiet ke bao bi thực phẩm.

Các nhà khoa học nghiên cứu cho rằng, dạng hóa chất như formaldehyde có thể dẫn đến việc gây ung thư được sử dụng làm bao bì nhựa đóng gói thức ăn. Họ cho rằng các loại hóa chất đó có thể sẽ ngấm vào thực phẩm và sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.

Tuy nhiên, một số nhà khoa học cho rằng những nghiên cứu phân tích về nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe khó thực hiện vì không có nhóm dân cư không bị phơi nhiễm để đối chiếu.

Trong khi đó, TS Oliver Jones, thuộc ĐH RMIT tại TP Melbourne – Úc, nói: “Những nghiên cứu thêm về quan điểm của các nhà khoa học nói trên luôn được hoan nghênh. Tuy nhiên, tôi nghĩ rằng việc tiêu thụ hằng ngày nhiều chất béo, đường và muối trong các thực phẩm được chế biến sẵn là điều đáng lo hơn sự thẩm thấu những hóa chất từ bao bì”

TS dược lý học Ian Musgrave, thuộc ĐH Adelaide, của Úc, cho rằng cảnh báo khả năng gây ra ung thư từ chất formaldehyde ở trong bao bì ngấm vào thực phẩm là thổi phồng quá đáng. GS y học môi trường và hô hấp Jon Ayres, tại ĐH Birmingham ở Anh, nói rằng các tác giả ở trên đã “vẽ nên bức tranh gây hoang mang”.

 Nguồn: Tin tức